Caratteristiche Tecniche

Caratteristiche Nutrizionali

Susine e Prugne possiedono proprietà toniche e depurative dell'organismo,combattono la ritenzione idrica e sono indicate per gli stati di affaticamento e stress; 100 gr di prodotto contengono l'87% di acqua, vitamine del gurppo A (16mg), vitamine del gruppo B1 (0,08 mg) B2 (0,05 mcg), vitamina PP e vitamina c (5 mg). Tra i sali minerali troviamo potassio (170 mg), fosforo (14 mg) , magnesio (13 mg) e calcio (13 mg). Le prugne inoltre sono ricche di polifenoli e flavonidi.

Informazioni Sulla Coltivazione

Il susino si adatta a svariati contesti pedoclimatici e predilige terreni profondi,ben drenati scarsamente calcarei.Le tecniche colturali di cui necessita sono il miglioramento dell'humus stabile del terreno e l'ottimizzazione dei sistemi di irrigazione per evitare l'insorgere di patologie dovute a volumi d'adacquamento eccessivi. Una cura particolare viene dedicata alla potatura per arieggiare la chioma ed eliminare parti soggette ad attacchi parassitari, oltre al diradamento che viene eseguito in annate di particolare produzione. La raccolta copre un periodo ampio che va da giugno fino ad ottobre senza stoccaggio in celle frigo.